Sopa tradicional desde el Mirador de Dios

¿Chola guaneña en una sopa? En «Sabores y saberes» preparan una sopa que tiene como ingrediente los deliciosos panes rellenos del cantón Guano. Esta vez, la preparación se realizó desde las Cabañas Mirador de Dios, en Riobamba.

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Gastronomía y turismo local

Los parajes andinos de Chimborazo para hacer turismo son excepcionales. Si a esto se añaden platillos contemporáneos con la esencia de los géneros tradicionales y ancestrales, el resultado es delicioso y desestrasante. Desde la hacienda Shobol, en la parroquia San Juan (Riobamba), el chef Rolando Calderón y Verónica Guamán cocinan estofado de llama acompañado con tortillas de maíz. El cantautor Henry Estrada está invitado a poner las manos en la masa.

Sabores y saberes

Conducción: Rolando Calderón y Verónica Guamán

Producción: Diego Vallejo

Producción técnica: Ulvio Ocaña

Invitado: Henry Estrada

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El asesinato del padre Emilio Moscoso

Fresco al interior del Templo Expiatorio de San Felipe en Riobamba.

«En la mañana del 4 de mayo de 1897… yo vi con mis propios ojos que el mayor Luis Soto y el capitán Santos Manzanilla, costariqueños, como yo, los tenía, mataron al R.P. Moscoso en la celda; le encontraron hincado en un reclinatorio, orando delante de un crucifijo, y ellos gloriándose de haberle matado salieron a la puerta, y el mayor Soto colocó su rifle entre los brazos del P. Moscoso y le hicieron abrazar el rifle poniéndole en son de burla. Yo me acerqué al P. Moscoso y vi que la sangre le chorreaba por las sienes y corría por encima de una bufanda morada que el Padre estaba puesto».

La narración pertenece al comandante José Joaquín Merino, segundo jefe del Batallón 21 de Agosto, que 19 años después de los hechos testificó libre y voluntariamente.

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Restauran a la Venus de Riobamba

Rostro del monumento de Venus.

Como el propio mito en el que se basa, la escultura de Venus, traída hace casi cien años a la Sultana de los Andes, puede renacer a través del proceso de restauración al que es sometido desde el lunes pasado. El trabajo comenzó con una investigación histórica que permita conocer su origen, el contexto de su llegada y cómo transitó desde el asombro hasta el desdén y el abandono absoluto.

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El «León» que cumple 88 años

Teatro León, fotografía de 2010, antes que se colocara la cubierta.

Durante los 88 años de existencia del Teatro León, las generaciones de riobambeños lo miran de distinta manera, de acuerdo con el tiempo que les ha tocado vivir. Para los de edad avanzada, posiblemente, será visto como un lugar de arte y cultura; otros lo mirarán como un sitio elitista. Para los de mediana edad será el escenario donde disfrutaron de esperados estrenos de cine. Los jóvenes posiblemente lo identificarán con la proyección de cine para adultos. Y para los adolescentes y niños, posiblemente será un edificio permanentemente cerrado y a punto de caerse. El Teatro León, al igual que las obras dramáticas que llegó a albergar, ha vivido momentos de gloria y de infortunio… también de abandono.

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