Los parajes andinos de Chimborazo para hacer turismo son excepcionales. Si a esto se añaden platillos contemporáneos con la esencia de los géneros tradicionales y ancestrales, el resultado es delicioso y desestrasante. Desde la hacienda Shobol, en la parroquia San Juan (Riobamba), el chef Rolando Calderón y Verónica Guamán cocinan estofado de llama acompañado con tortillas de maíz. El cantautor Henry Estrada está invitado a poner las manos en la masa.
Sabores y saberes
Conducción: Rolando Calderón y Verónica Guamán
Producción: Diego Vallejo
Producción técnica: Ulvio Ocaña
Invitado: Henry Estrada
Historias desde Riobamba 